Alsace

Det är något speciellt med Alsace, och med vinerna härifrån, och svenskarna är några av de största Alsacevins-konsumenterna i världen räknat per capita. Kanske hänger det ihop med att svensk mat med sött, salt och surt fungerar så bra till vinerna från Alsace? Eller så är det för att svenskarna snabbt tar in nya matinfluenser från världen, gärna från ost- och sydostasien, där smakerna sött, salt och surt också dominerar. Eller så tycker vi bara om bra viner. Hursomhelst så händer det mycket i Alsace, det är inte bara söta parfymerade viner, utan även krispiga, mycket precisa viner som görs i de små vackra byarna. Dessutom tror vi att vi kommer att få se mer röda viner härifrån på druvan Pinot Noir.