Champagne

Oavsett upp- eller nedgång i världsekonomin har champagne aldrig varit mer populärt än nu. Ingen annan plats i världen kan erbjuda Champagnes speciella terroir, svalt och återhållsamt fuktigt klimat, kalkrik jordmån och inte minst riklig tillgång på mörka källare för den viktiga lagringsprocessen. Betänker man alla de olika stilar som finns i de olika områdena så hittar man champagner som passar till alla olika tillfällen, från en inledande skål, via förrätt och varmrätt, kött eller fisk spelar ingen roll, hela vägen till desserten. Förvisso en lite dyrare dryck, men den kan å andra sidan höja upplevelsen av den enklaste råvara.