Beskrivning
Tenuta di Montechiaro har varit i familjen Gricciolis ägo sedan 1760. Idag drivs vingården av Alessandro Griccioli med imponerande energi och framåtanda. Han har omvandlat produktionen till ekologiskt certifierad från och med årgång 2013. Alessandro gör både traditionella viner såväl som mer moderna, experimentella viner. Dessutom är Alessandro både pedagogisk och mycket charmig, så passa på att besöka honom på gården så snart som möjligt.
Det vita vinet Arteliquida Bianco är Alessandros skapelse där han låter inhemska druvsorter som trebbiano, malvasia toscano och incrocio manzoni möta den sydfranska varieteten viognier. Resultatet blir ett torrt, komplext och fräscht vin, med enastående fruktighet och aromatik. Druvorna växer i vingårdarna Vigna Montechiarone och Vigna Poggio ai Tordi. Jordmånen i dessa vingårdar består av kalksten blandat med lera och marina fossila inslag, som bidrar med den friska syran i vinet. Druvorna skördas för hand och pressas sedan varsamt när de anländer till vineriet, varefter musten macerar med skalen i två veckor. Vinet lagras i stora ekfat med sin jästfällning under sex månader innan buteljering. Arteliquida Bianco bjuder på finstämda smaker av gula äpplen och tropiska frukter med inslag av nyslagna örter. Vinet har en frisk syra med en läcker krämig inramning i avslutet. Servera gärna vinet till en saftig kyckling med rotfrukter i långpannan eller ifall du vill lyxa till det till en gratinerad hummer med citron och vitlök.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.