Beskrivning
Maison Lenique, en liten boutiquevinmakare av riktigt bra champagne i byn Pierry i Côte des Blancs. Maison Lenique grundades 1768, och trots att mer än två hundra år passerat ägs det fortfarande av familjen Lenique där syskonen Alexandre och Corinne idag för traditionen vidare. Husstilen kännetecknas av en ganska stram citrusfrisk syra med en fin och elegant fruktighet som balanserar syran och mineraliteten.
I vår alldeles egen cuvée använder sig Alexandre Lenique huvudsakligen av Chardonnay och resten består av Pinot Noir och Pinot Meunier odlade i sydostliga lägen i svala, kalkrika jordar. Årets cuvée består till hälften av reservvin från tidigare årgångar som balanserar upp den mera livliga och citrusaktiga fruktigheten i årets champagne. Vinet får vila minst 24 månader på sin jästfällning innan degordering. Smaken är frisk med toner av citrus, äpplen och mineralitet. I särklass vårt mest populära vin. Prova gärna till en röding med citrushollandaise och sparris eller som en aperitif.
Drick de kommande 4 till 5 åren.