Beskrivning
Maison Lenique, en liten boutiquevinmakare av riktigt bra champagne i byn Pierry i Côte des Blancs. Maison Lenique grundades 1768, och trots att mer än två hundra år passerat ägs det fortfarande av familjen Lenique där syskonen Alexandre och Corinne idag för traditionen vidare. Husstilen kännetecknas av en ganska stram citrusfrisk syra med en fin och elegant fruktighet som balanserar syran och mineraliteten.
Druvorna till denna cuvée odlas i en av de bästa Grand Cru-byarna, Le Mesnil-Sur-Oger, strax söder om Épernay. Som namnet antyder är det gjort endast av Chardonnay från grand cru-klassade odlingslägen, alltså från några av de bästa lägena i Champagne. Vinet är djupt gyllengult i färgen med honung och brioche i doften. Smaken är frisk med mogna äpplen, gula päron och persika. Eftersmaken är intensiv och elegant. Vinet kan gärna lagras i uppemot tio år, vilket kommer att öka komplexiteten ännu mer. Ett riktigt matvin tycker vi, och avnjuts förslagsvis till en hummer med citron- och persiljesmör.