Beskrivning
Rocca delle Macìe är en familjeägd, tämligen stor vingård, med 200 hektar vinodlingar. Gården köptes 1973 av filmproducenten Italo Zingarelli. Idag drivs gården av sonen Sergio, Sergios fru Daniela samt barnen Giulia och Andrea. Rocca delle Macìe har en bred repertoar av viner, de är alla mycket välgjorda och kan beskrivas som bäriga, mjuka viner med sammetslik struktur och livliga, väldefinierade smaker. Gården är ett av få exempel på att även stora producenter kan göra finstämda viner med själ och unik stil.
Riserva di Fizzano är ett vin som i enlighet med ny lagstiftning i Chianti Classico är en Gran Selezione, den högsta klassen på Chianti Classicos kvalitetspyramid. Vinet består av 95 % Sangiovese och 5 % Merlot, lagrat på små franska ekfat och därefter på flaska, totalt minst 30 månaders lagring. Doften drar åt blåbär och röda bär blandat med toner av viol, kryddor och rostade fat. Vinet är elegant och fylligt samtidigt med en komplex smak av röda bär, plommonskal, tobak och kryddor med avslutande ekfatstoner. Helt klart ett stort vin. Servera gärna vinet till en örtdoftande älgstek med en lyxig kantarellsås till.
Färdigt att dricka nu men det kommer att utvecklas kommande årtionde.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.