Beskrivning
Castel di Pugna grundades redan på 900-talet, faktiskt av samma släkt som fortfarande idag äger och driver gården. Det ursprungliga huset brändes i samband med krigen mellan Florens och Siena, men än idag finns den ursprungliga källaren kvar. Vinerna som sonen Emanuele gör tillsammans med sin vinmakare är mycket välgjorda viner på de traditionella druvorna Sangiovese, Canaiolo, Colorino och Ciliegiolo. Trots att gården är mycket gammal har man valt att investera i supermodern teknik i vinkällaren, som nyligen färdigställdes. Med sitt läge och historik är Castel di Pugna en imponerande gård att besöka. Vinerna är klassiska och mycket ursprungstypiska.
Årets Chianti Superiore Governo kommer från två olika vingårdslägen och består mestadels av Sangiovese med en mindre andel Colorino. Vinet lagras i 18 månader, varav hälften av vinet lagras på stora fat, så kallade botti med några månaders avslutande stabilisering på flaska, innan det släpps till försäljning. Vinet är friskt och medelfylligt med toner av mörka körsbär, torkade örter och plommon med elegant och fräsch avrundad eftersmak. Ett härligt matvin som passar väl till fettuccine med kalvfrikadeller i tomatsås.
Drick inom tre till fyra år.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.