Beskrivning
Domaine Les Roches Bleues, som drivs av Dominique och Christiane Lacondemine, ligger näst längst söderut av de tio Beaujolais Crus. Gården ligger vackert halvvägs upp för Mont Brouilly, med en fantastisk utsikt åt söder. Förutom den spektakulära utsikten är det jordmånen och gårdens terroir som gör läget så speciellt. De stora blåaktiga stenarna i vingården (les roches bleues) bidrar bland annat med att ta vara på värmen och fördela den i vingårdarna. Kombinationen av druvan Gamay och gamla vinstockar och lågt skördeuttag ger fin struktur i vinerna från Domaine les Roches Bleues.
Vinet består helt av druvan Gamay. Delar av vinet har genomgått en så kallad maceration carbonique, vilket kortfattat innebär att en del av druvorna har påbörjat sin jäsning hela vilket bevarar frukten men minskar urlakning av tanniner. Vinet har lagrats i både stora och mindre ekfat under 16 månader. Vinet är djupt lila i färgen. I doften finner man toner av mogna hallon och körsbär och mineraliska toner. Smaken är fruktig med drag av körsbär och hallon med fattoner. Eftersmaken är lång med ett mineraliskt avslut. Drick gärna till ankbröst med granatäppelsås.
Dricks bäst de kommande två till fyra åren.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.