Beskrivning
Precis där Côte de Beaune och Côte de Nuits möts ligger Domaine Désertaux-Ferrand. Syskonduon Vincent och Christine är två mycket begåvade och skickliga vinmakare som framställer eleganta viner från Côtes de Nuits såväl som från små lägen i Meursault, Pommard och Beaune. Vinerna från Domaine Desertaux-Ferrand vinner ofta utmärkelser och Vincent själv korades som Årets unga vinmakare 2004. Vinerna är ursprungstypiska i en imponerande matvänlig stil.
Vinet har framställts på ett för Bourgogne klassiskt sätt med lagring på ekfat i ett år varav cirka en tredjedel av ekfaten är nya. Det som gör vinet speciellt är att det innehåller en del pinot blanc, vilket ger detta vin en extra dimension av väldigt tilltalande fruktighet. I doften finns toner av äpplen och citrus och fin kryddighet från ekfaten. Smaken är generös med karaktär av mogna citrusfrukter och mineralitet. Eftersmaken är frisk med ett mycket trevligt inslag av smörighet. Drick gärna detta eleganta vin förslagsvis till en ceviche på öring med gulbeta, äpple, lime och pepparrot. Vinet kan med fördel lagras ytterligare 3-4 år till.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.