Beskrivning
Anjou är traditionellt ett område känt för rosévin och mousserande viner och är beläget mellan de historiska städerna Angers och Tours vid den långsamt vindlande floden Loire. Här är jordmånen och klimatet perfekt för rosévinsframställning. Den förtjusande Georges Bureau är något av en specialist på området och gör några riktigt läckra viner som vi såväl som våra medlemmar är riktigt förtjusta i. Typiskt för regionen är att det ofta finns ett stort antal druvsorter. På Georges egendom finns bland annat Chardonnay, Grolleau Gris, Grolleau Noir, Chenin Blanc, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon.
På senare år har George gjort omfattande förändringar och anpassat sitt vinmakeri för att utveckla framställningen av stilla och mousserande roséviner som egentligen är en ganska knepig stil att göra. Vinet kräver en finkänslig hantering, svala temperaturer och snabbt tänkande. Georges använder sig av inertage – ett sätt att täcka vinet med koldioxid för att bevara de friska och fruktiga smakerna i vinet, en stil som de flesta söker efter i ett friskt och fräscht mousserande rosévin.
Årets mousserande rosé är en blandning av lika delar Chenin Blanc, Cabernet Franc och Grolleau Gris. Efter vinifiering vilar vinet 24 månader på sin jästfällning vilket ger komplexitet och nyansrikedom till vinet. Doften och smaken är frisk och fruktig med toner av fräscha sommarbär och röda vinbär med härlig krämighet i eftersmaken. Prova gärna detta vin till en skaldjurspaella eller till grillad lax med en fänkåls- och grapefruktsallad. Helt klart ett vin med personlighet, precis som Georges själv.
Ska drickas piggt och ungt.