Beskrivning
Jean-Michel Jacob och hans hustru Christine hyser en stor passion för det de gör, det märks när man träffar dem. Gården är belägen bland kullarna i Hautes Côtes ovanför Bourgognes vinhuvudstad Beaune. Familjen äger vinfält i flera prestigefulla appellationer i Bourgogne som Gevrey-Chambertin, Pernand-Vergelesses och Savigny-lès-Beaune.
Detta röda vin är Jean-Michel´s skapelse från ett litet vingårdsläge som heter ”En Songe”, och som är beläget i den kända appellationen Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits. Vinet har klassiska drag av kryddiga toner från faten med elegant inramning av både hallon, blåbär och körsbär. Smaken är frisk och kryddig och även här återfinns tonerna av hallon och körsbär. Eftersmaken är lång och aptitretande. Servera gärna detta vin till stekt ankbröst med potatispuré, ugnsbakad jordärtskocka och hallonbalsamicosky.
Klarar sig med bravur de kommande 8 till 10 åren.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.