Beskrivning
Med sina 50 hektar stora egendom täcker Montirius in både Gigondas och Vacqueyras. Familjen Saurel bedriver ett biodynamiskt jordbruk, vilket besökare får lära sig mer om av den mycket inspirerande Christine Saurel. Inga kemikalier används, och man följer Maria Thuns kalender för att planera arbetet. Trots att det är en ganska stor egendom bedriver familjen Saurel verksamheten som ett familjeföretag. Idag är även barnen delaktiga i vingårdsarbetet.
Årets tappning av vinet Gigondas består av en blandning av mestadels Grenache med en mindre andel Mourvèdre från gamla vinrankor och är helt oekat i en skön blandning av Montirius olika vingårdslägen. Doften är rund och kryddig och med drag av mörka bär, lakrits och körsbär. Smaken är fyllig och fruktdriven med toner av björnbär, plommon och kaffe med kryddiga inslag. Tanninerna är mjuka i len, matvänlig stil. Servera gärna detta vin till förslagsvis lammskivor med plommonglaze och koriander.
Drick de kommande fyra till fem åren.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.