Beskrivning
Jean-Michel Jacob och hans hustru Christine hyser en stor passion för det de gör, det märks när man träffar dem. Gården är belägen bland kullarna i Hautes Côtes ovanför Bourgognes vinhuvudstad Beaune. Familjen äger vinfält i flera prestigefulla appellationer i Bourgogne som Gevrey-Chambertin, Pernand-Vergelesses och Savigny-lès-Beaune.
Vingårdsläget som druvorna till detta vin kommer från ligger på baksidan av den berömda Corton-kullen intill den lilla pittoreska byn Pernand-Vergelesses. Läget är känt för att ge eleganta viner som med ålder blir mjuka och silkiga. I doften finner man delikata röda bär och körsbär och en subtil kryddig ton. Smaken är mjuk med pigg syra och toner av hallon och körsbär med silkig textur och med lite kryddiga fattoner. Drick gärna till grillad ryggbiff med tomatsallad, tryffelcréme och pommes frites, eller en ungsstekt kyckling med sauce époisses, en gräddig sås med den burgundiska osten Époisses.
Kan lagras upp till 10 år med fin utveckling.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.