Beskrivning
Ett av Andrés ”nyaste” viner, även om det funnits med ett antal år nu, där druvorna kommer från ett litet vingårdsläge där jordmånen är en blandning av lera och kalksten som i sin tur ger mer liv och fyllighet till vinet. Vinet har vilat på sin jästfällning för extra kropp och komplexitet. Stilen är halvtorr, och i doften samsas vita persikor tillsammans med lite rökighet och exotiska kryddor. Smaken är fräsch med rena toner av citrus och vita persikor med tydlig mineralitet. Fruktigt, generöst, och samtidigt ett mycket precist vin i klassisk André Gruss-stil. Prova gärna till ångkokta vegetariska dumplings med dippsås på japansk soja, risvinäger, några droppar sirap och sesamfrön, eller helt enkelt till en bit klassisk munsterost.
Drick vinet ungt.
En av världens stora vinprofiler, Tom Stevenson, har en gång sagt om André Gruss att han är ”en av de högst aktade och talangfulla vinmakarna i Alsace idag”. Andrés viner är precisa, sofistikerade och druvtypiska. Hans talang bekräftas av alla de utmärkelser och medaljer han erövrar på internationella vintävlingar.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.